| Vorbereitung | ca 20 Minuten |
| Portionen |
8 Portionen
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Zutaten
- 2 Liter Rotwein am besten trocken
- 500 ml Orangensaft
- 1 Orange unbehandelt
- 1 Zitrone unbehandelt
- 2 Stangen Zimt
- 4 Sternanis
- 6 Gewürznelken
- 350 ml Rum 54%
- 1 Zuckerhut
Zutaten
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Anleitungen
- Die Orange in Scheiben schneiden. Die Schale der Zitrone möglichst am Stück dünn abschneiden, beides beiseite legen. Den Saft der Zitrone auspressen. Den Rotwein in einem Topf erhitzen. Den gesamten Fruchtsaft , zum Wein geben und mit erhitzen (nicht kochen). Die Gewürze in der heißen Flüssigkeit ziehen lassen. Die Weinmischung in einen Topf umgießen und auf ein Stövchen stellen. Die Orangenscheiben in die Bowle geben. Eine Feuerzange mit dem Zuckerhut über den Bowletopf legen und den Zuckerhut mit etwas erwärmtem Rum beträufeln. Ein wenig Rum in eine Kelle geben, mit langem Streichholz anzünden und brennend über den Zuckerhut gießen. Restlichen Rum zunächst in die Kelle gießen, dann über den brennenden Zuckerhut laufen lassen. Achtung, die Rumflasche nie direkt an die offene Flamme halten! Vor dem Servieren kräftig umrühren.
Rezept Hinweise
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Hier ein Feuerzangenbowlenrezept der klassichen Art!
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